postheadericon Jabolčna pita

 

American cultural icons, apple pie, baseball, ...

(Photo credit: Wikipedia)

Jabolčna pita je precej nezahtevna sladica, primerna za hitro pripravo takrat, ko nas presenetijo obiski. Dela s samo pripravo namreč ni veliko, največ časa vzame ravno čas pečenja. Dejstvo pa je, da imajo jabolčno pito radi skoraj vsi.

Njen zaščitni znak je predvsem »mreža« nad nadevom, ki da jabolčni piti tako značilen videz. Najboljšo jabolčno pito še vedno pripravijo naše babice in mame, danes pa so se recepti že precej posodobili – predvsem kar zadeva pripravo testa.

Za pripravo testa potrebujemo moko, margarino ali maslo, sladkor, jajca, vanilijev sladkor, pecilni prašek, po želji pa lahko dodamo še kanček ruma. Količina vsega je odvisna predvsem od količine testa, ki ga želimo doseči, lahko pa rečemo, da damo na 10dkg moke nekje 6-7dkg masla ali margarine ter 3-4dkg sladkorja, eno jajce ter četrt vrečke pecilnega praška. Zmes nato temeljito pregnetemo, da dobimo gladko maso, ki bo kasneje postala resnično krhko testo.

Testo po občutku razdelimo, navadno potrebujemo ¼ mase za »mrežo« na vrhu nadeva. Večji del testa torej razvaljamo in ga po okusu premažemo z marmelado ter na marmelado dodamo naribana jabolka, cimet ter sladkor po okusu. Lahko dodamo tudi orehe ali lešnike, nadev je namreč možno prilagoditi našim željam in okusu. Ravno zato je jabolčna pita tako klasična, pa vendar je lahko tako posebna. Na nadev naložimo še v svaljke zvaljan preostanek testa, tako da tvori videz in obliko mreže. Pečemo pri 180-200°C in to kar 50-60 min, odvisno od pečice in količine nadeva.

Jabolčna pita ravno zaradi svoje precej preproste priprave ne manjka na skoraj nobenem praznovanju, navadno pa se jo razveselijo tako otroci kot odrasli.

Enhanced by Zemanta

Članki iz iste kategorije

Comments are closed.

Zadnje spremembe:
  • Učinkovit pomivalni stroj za zahtevno uporabo v gostilniških obratih

    Vsaka uspešna restavracija in gostilna ima v ozadju učinkovito delujočo kuhinjo. Ta mora delovati tako, da v najhitrejšem možnem času pripravi manj in bolj zahtevne …
  • Ko zapiha jesen, se oranžne buče z njiv skotalijo na krožnike

    Jedilne buče s sladkim mesom v družbi z gosjimi bedri in zdrobovimi žličniki Oljarne ni bilo v vasi nikoli težko najti: pražena bučna semena si …
  • Recepti za velikonočne jedi

    Bliža se Velika noč in kot vsako leto se bo na naši mizi pojavil praznični zajtrk, ki vsebuje pirhe, šunko, hren, kruh, potico in še …
  • Kuharski recepti

    Kuharski recepti so sestavni del vsake kuhinje. Recepti so zelo uporabna stvar, saj recimo, da si hočete skuhati neko stvar pa ne veste postopka. No …
  • Kulinarika

    Kuhanje ali peka peciva  je nekaj čisto vsakdanjega in mi vemo, da nebi radi kuhali le običajnih stvari in zato smo mi tukaj da vam …
  • Skutino pecivo

    Gotovo je že vsakdo pomisli, da bi se kdaj poizkusil v peki peciva, vendar nima dovolj izkušenj ali talenta. No, naj povemo, da za skutino …
  • Golaž

    Ste se odločili pripraviti pravi pravcati golaž? Svetujemo vam, da se na kuho dobro pripravite, da bo vse skupaj izpadlo resnično okusno. Pri kuhi tistega …
  • Rižev narastek

    Se še spomnite otroških dni preživetih v vrtcu – vas spominja kaj na rižev narastek? Skoraj upali bi si trditi, da ne obstaja vrtec ali …
  • Potica

    Potica – trepet mladih kuharic Kadar pomislimo na izvirno slovensko hrano, so pri sladicah gotovo v ospredju potica, prekmurska gibanica in štruklji, tu in tam …
  • Hren

    Hren – nekateri ga obožujejo!   Veste kaj je tista nadloga na vrtu, ki se jo je najtežje znebiti? Plevel – in med izjemno trdovraten …