Gotovo je že vsakdo pomisli, da bi se kdaj poizkusil v peki peciva, vendar nima dovolj izkušenj ali talenta. No, naj povemo, da za skutino pecivo pravzaprav ne potrebujete veliko časa ali talenta. Preprost recept, ki ga lahko razumete, pripravite brez pomoči in posebnega znanja. Slovenci smo oboževalci skute in zatorej tudi različnih vrst skutinega peciva. Preprosto, okusno in rahlo pecivo je primerno za vse tiste, ki se soočate s pomanjkanjem časa, vendar bi radi kljub vsemu razveselili svoje bližnje.
Poznamo veliko različnih vrst skutinega peciva in prav vse recepte lahko na hiter način dobite na svetovnem spletu ali v kuharicah. Zahtevnost je izjemno majhna, za pripravo pa potrebujete malo časa. V skutino pecivo lahko vmešate razno sadje, rozine in sestavine po želji, za katere menite, da bi prišli do izraza pri celotni peki.
Kako lahko pripravite preprosto skutino pecivo brez veliko vloženega truda?
Potrebujete…
• 500 g skute
• 7 žlic sladkorja
• 7 žlic moke
• 2 kisli smetani
• 2 navadna jogurta
• 3 jajca
• 1 pecilni prašek
• 1 vanilijin sladkor
Vse sestavine zmešajte skupaj, da dobite gladko testo. Kasneje zlijete v pomaščen pekač in spečete v pečici 40 minut pri 200 stopinj C.
In še malce bolj ‘zapleteno’ skutino pecivo z višnjami…
Testo:
• 150 g margarine
• 350 g moke
• ½ pecilnega praška
• 100 g sladkorja
• 2 rumenjaka
• 4 žlice ruma
Nadev:
• 130 g sladkorja
• 2 jajci
• 2 beljaka
• 1 vanilija
• 500 g pasirane skute
• 1 kozarec višenj (kompot)
Zmešajte moko, pecilni prašek, margarino in sladkor ter dodajte rumenjak, rum in na hitro zgnetite. Dajte v hladilnik, da počiva pol ure. Pri nadevu zmešajte vanilijo, sladkor, skuto, rumenjak in limonino lupino ter dobro premešajte. Dodajte stepene beljake in narahlo pomešajte ter dodajte drugo polovico sladkorja. Kasneje testo razdelite na dva dela, povaljajte, nadevajte nadev in na vrh položite drugi del testa. Pečete pri 170 stopinj C okoli 45 minut. Ohlajeno razrežite na kocke in posujte s sladkorjem v prahu.
