Se še spomnite otroških dni preživetih v vrtcu – vas spominja kaj na rižev narastek?
Skoraj upali bi si trditi, da ne obstaja vrtec ali osnovna šola, kjer ne bi vsaj enkrat mesečno otrokom za malico ali kosilo postregli z riževim narastkom. No, vsaj včasih je bilo tako, da smo kot otroci že vsi nestrpni čakali vsak na svoj košček prelit z malinovcem ali posut s sladkorjem v prahu. Mhmmm samo spomini in že se nam nabirajo sline v ustih. Rižev narastek pa ni namenjen samo otrokom in najmlajšim ampak je priporočljiv pa prav vsakega izmed vas, saj gre za eno izmed bolj zdravih in izjemno okusnih slaščic. Tudi sama priprava je izjemno enostavna in dvomimo v to, da ga sami ne bi znali pripravit. Da vam lahko vsaj malce olajšamo pripravo riževega narastka, smo za vas pripravili okusen recept in postopek same priprave.
Potrebujete:
20 dag riža Mleko
Vanilin sladkor 1,5 dl sladke smetane
4 jajca 0,5 dl kisle smetane
1 žlica zdroba 1 limona
Cimet v prahu Sladkor
Sol Maslo
Potek priprave:
V približno pol litra mleka skuhajte omenjeno količino riža in dodajte vanilin sladkor. Med kuhanjem dodajte tudi ščepec soli in pustite, da se riž skuha. Nato vse skupaj odstavite iz ognja in počakajte, da se kuhan riž vsaj malce ohladi. Medtem dobro operite limono in nastrgajte ali naribajte njeno lupino. Jajca ločite na beljake in rumenjake in slednje penasto umešajte z dvema žlicama sladkorja ter dodajte v ohlajen riž. Poleg vmešajte še zdrob in kislo smetano. Prižgite pečico in jo ogrejte na 180⁰C. Penasto umešajte še beljake, jim dodajte žlico sladkorja, sol in vse skupaj stepite v trd sneg, katerega primešajte v riževo maso. Pekač dobro premažite z maslom in vanj vlijte pripravljeno riževo maso ter položite v pečico. Vse skupaj naj se peče približno 40 minut. Po želji lahko pripravite riževa narastek tudi z jabolki, hruškami, breskvami, brusnicami in katerim koli drugim sadjem. Vse kar morate storiti je, da sadje umestite nekje v sredino mase riža in to je to. Ko se pripravljen narastek ohladi, ga posujte s sladkorjem v prahu in po okusu prelijte z malinovcem.
To je to! Nikar ne čakajte predolgo ampak še danes svojim najdražjim postrezite domač rižev narastek, narejen z ljubeznijo! Takšen je zagotovo najboljši!
